"Penyembelihan harus sesuai kriteria aman,sehat, utuh dan halal (ASUH)," kata sekda.
Dua ahli yang didatangkan dari Pusat Kajian Sains Halal LPPM-IPB Bogor itu adalah Supratikno dan Agy Wirabudi Pranata serta Komisi Fatwa MUI Provinsi Sumatera Selatan Dr Nurkhalis.
"Kami apresiasi para narasumber yang kompeten, telah bersedia memberikan pemahaman terkait tata cara dari proses penyembelihan hingga ke proses pendistribusian daging kurban ini," katanya.
Menurut dia, pelaksanaan ibadah kurban membawa dampak positif secara sosial ekonomi dan kesehatan. Adapun diantaranya yakni masyarakat dapat menikmati hewan kurban khususnya bagi para kaum dhuafa.
Dari sisi kesehatan juga dapat memenuhi kebutuhan asam amino esensial yang terkandung dalam daging hewan sehingga menjaga kestabilan tubuh, demikian Yulius.
Pemkab Muara Enim datangkan ahli IPB latih juru sembelih hewan kurban
Pemerintah Kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan secara khusus mendatangkan dua ahli dari Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk melatih puluhan juru sembelih hewan kurban di daerah itu, Jumat (16/6/2023). (FOTO ANTARA/HO.Diskominfo)
