Palembang (ANTARA) - Sejumlah dosen dan mahasiswa Teknologi Hasil Perikanan dan Agribisnis Universitas Sriwijaya (Unsri) mengadakan kegiatan sosialisasi dan pelatihan pemanfaatan biji lotus sebagai bahan olahan pangan untuk pengembangan UMKM di Kelurahan Indralya Raya, Kabupaten Ogan Ilir.
Kegiatan pengabdian masyarakat itu diketuai Dr. Sherly Ridhowati, S.TP., M.Sc selaku dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, juga sebagai peneliti biji lotus.
Sherly Ridhowati di Indralaya, Kamis. menjelaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan bentuk pengabdian masyarakat dosen Fakultas Pertanian Unsri dengan pendanaan dari Dikti Kemendikbudristek.
Program itu juga selaras dengan cita-cita pemerintah yang berkeinginan untuk merintis dan memajukan UMKM terutama yang memanfaatkan potensi lokal yakni biji lotus.
Kegiatan sosialisasi dan pelatihan itu diikuti anggota Karang Taruna, Ibu-Ibu PKK, mahasiswa, dan pegawai pemerintahan.
Mereka mulai dikenalkan tentang kandungan gizi dan manfaat biji lotus bagi kesehatan hingga pengenalan produk olahan pangan yang terbuat dari biji lotus seperti emping, tempe, mie, cookies dan sebagainya.
"Saat ini tim kami memberikan sosialisasi dan pelatihan kepada masyarakat terutama pemuda Karang Taruna dan ibu-ibu PKK di lingkungan Kelurahan Indralaya Raya, Ogan Ilir," ujarnya.
Pihaknya berharap pemanfaatan potensi sumberdaya perairan lokal yaitu biji lotus dapat membantu masyarakat untuk membuat produk olahan yang menjadi awal terbentuknya UMKM nantinya sehingga harapannya dapat membantu perekonomian masyarakat di Kelurahan Indralaya Raya, Ogan Ilir.
Dalam kegiatan tersebut, sejumlah dosen Unsri menyampaikan materi menarik tentang biji lotus di hadapan pemuda Karang Taruna dan ibu-ibu PKK yang disaksikan Lurah Indralaya Raya Dierga Salamon Riezki
Kemudian salah satu pemateri sekaligus peneliti biji lotus yaknibProf. Ace Baehaki, S.Pi., M.Si menjelaskan tentang biji lotus serta peluang pemanfaatannya sebagai pangan fungsional yang berkhasiat bagi kesehatan terutama di masa sekarang sehingga menjadikan biji lotus memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi.
Masyarakat sering menyebut tumbuhan ini sebagai teratai karena kemiripan mahkota bunganya, meskipun keduanya merupakan tumbuhan air namun sebenarnya tumbuhan ini memiliki ciri fisik yang berbeda.
Anggota tim pengabdian masyarakat Unsri Gama Dian Nugroho, S.Pi., M.Sc. mengatakan bahwa materi sosialisasi dan pelatihan yang disampaikan oleh tim pengabdian masyarakat berkaitan langsung dengan potensi sumberdaya perairan lokal biji lotus serta produk olahannya.
Termasuk potensi usaha dari hasil olahan biji lotus yang diharapkan dapat dimanfaatkan masyarakat sekitar khususnya pemuda Karang Taruna dan ibu-ibu PKK di Kelurahan Indralaya Raya, Kabupaten Ogan Ilir
Tim Unsri sosialisasikan manfaat biji lotus untuk wirausaha di Ogan Ilir
Tim Unsri melakukan kegiatan sosialisasi manfaat biji lotus untuk pengembangan wirausaha.(ANTARA/Yudi Abdullah/23)
