Jakarta (ANTARA) - Sambal merupakan sajian pelengkap makanan yang rasanya tak bisa terpisah dari masyarakat di Tanah Air.
Bahkan setiap daerah di Indonesia memiliki beragam macam jenis sambal khas menunjukkan begitu lekatnya orang Indonesia dengan sensasi pedas saat menyantap makanan.
Baca juga: Roti lapis dengan kearifan lokal se'i sambal luat hadir
Namun tak bisa dipungkiri bahwa harga komoditas cabai yang menjadi bahan baku dari sambal kini terbilang cukup tinggi, di pasar-pasar di Jakarta misalnya harga perkilogramnya rata-rata mencapai Rp70.000.
Bagi pecinta sambal tentunya ini menjadi tantangan karena anda harus memutar otak karena di samping harus hemat, anda tetap harus memenuhi keinginan melahap hidangan ditemani sambal.
Baca juga: Kuliner unik khas Kulon Progo yang patut dicoba
Berikut lima resep variasi sambal yang ekonomis yang bisa anda coba memanfaatkan produk bernama Boncabe mengutip siaran pers dari Kobe, Selasa.
Sambal Pepaya
Bahan :
150 gram pepaya matang
Terasi secukupnya
4 sendok makan BonCabe level 30
3 siung bawang merah
50 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng
Baca juga: Cara mudah menikmati sambal terasi Gorontalo
Cara membuat:
Masukkan papaya, terasi, dan air. Blender hingga halus
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan tuang pepaya yang sudah diblender.
Masukkan BonCabe level 30 masak hingga airnya asat, cek rasa
Sambal Pepaya siap disajikan
Sambal Minyak Bawang
Bahan :
100 mililiter minyak goreng
4 sendok makan bawang merah goreng
6 sendok makan BonCabe level 30
Cara membuat :
BonCabe dan bawang goreng aduk rata dalam mangkok tahan panas
Panaskan minyak dan dituangkan ke dalam mangkok
Sambal Minyak Bawang siap disajikan
Untuk mendapatkan sensasi segar dengan menu ini, anda bisa mencoba bawang merah iris yang belum digoreng.
Sambal Tomat Segar
Bahan :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 sendok makan BonCabe level 15
2 buah tomat ukuran sedang
½ sendok teh terasi
½ sendok teh garam
2 sendok teh gula
Cara membuat :
Semua bahan yang diatas tuang semua ke dalam ulekan, haluskan dan cek rasa
Sambal Tomat segar siap disajikan
Sambal Labu Super Pedas
Bahan :
150 gram labu ( rebus )
4 sendok makan BonCabe level 50
3 siung bawang merah
50 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng
Garam sesuai selera
1 sendok makan gula putih
Cara membuat :
Masukkan labu rebus, air, lalu blender hingga halus
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan tuang labu yang sudah diblender dan masukkan juga BonCabe level 50, tambahkan garam, gula, dan masak hingga airnya asat, lalu cek rasa
Sambal Labu Super Pedas siap disajikan
Resep Sambal kecap Boncabe
Bahan :
8 siung bawang merah ( rajang halus )
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak kotak kecil
100 mililiter kecap manis
5 sendok makan BonCabe level 15
Cara membuat:
Ambil satu wadah masukkan BonCabe level 15, bawang merah, air jeruk nipis, aduk rata kemudian masukkan tomat dan kecap manis aduk rata.
Sambal Kecap BonCabe siap disajikan
