Jakarta (ANTARA) - Ada sederet makanan yang menyehatkan untuk tubuh dan manfaat ini bisa hilang jika Anda salah mengolahnya. Cara Anda menyiapkan atau memasak makanan sangat penting dalam memastikan nutrisi dari makanan yang Anda makan.
Laman Pinkvilla baru-baru ini mencatat beberapa sayuran sehat yang paling sering diolah dan dikonsumsi dengan cara yang tak tepat, salah satunya bawang putih.
Sayuran ini mengandung enzim penting yang disebut allicin. Orang-orang biasanya menyiapkan bawang putih dengan memotongnya dan menaruhnya ke dalam wajan segera.
Namun, kekuatan allicin meningkat ketika terkena udara. Oleh karena itu, cara terbaik membiarkan bawang putih selama 10 menit setelah memotongnya.
Di sisi lain, sebagian orang juga salah mengolah tomat dan kebanyakan mengonsumsinya mentah. Namun, para ahli mengatakan, tomat harus dimasak agar Anda bisa mendapatkan manfaat dari kandungan likopennya. Nutrisi buah atau sayuran ini meningkat ketika dipanaskan.
Sementara itu, brokoli tidak boleh digoreng atau direbus, menurut para ahli. Sayuran ini sebaiknya dikonsumsi mentah atau dikukus. Brokoli kaya kandungan antioksidan, vitamin C, dan senyawa anti kanker yang bisa hilang ketika sayuran digoreng atau direbus.
Terakhir, buah kiwi. Banyak orang suka mengupas kulit buahnya sebelum memakannya. Namun, kulit kiwi sebenarnya mengandung vitamin E konsentrasi tinggi, folat dan nutrisi lainnya. Anda dianjurkan mengonsumsi kulit dan buah secara keseluruhan, demikian seperti dilansir Medical Daily.
Berita Terkait
Kementan dorong wajib tanam bawang putih untuk tingkatkan produksi
Kamis, 23 November 2023 9:26 Wib
Desa Tungku Jaya OKU dijadikan sentra budi daya bawang merah
Jumat, 10 November 2023 20:35 Wib
BRIN ingatkan petani tentang dampak buruk pestisida bagi bawang merah
Senin, 23 Oktober 2023 17:20 Wib
Kementan terbitkan rekomendasi impor bawang putih volume 1,1 juta ton
Minggu, 15 Oktober 2023 16:51 Wib
Harga bawang merah di Baturaja anjlok dampak kemarau
Sabtu, 9 September 2023 17:06 Wib
Harga bawang merah di Baturaja Sumsel capai Rp50.000/Kg
Jumat, 14 Juli 2023 16:57 Wib
Desa Tungku Jaya OKU diproyeksikan jadi sentra budidaya bawang merah
Sabtu, 18 Februari 2023 19:42 Wib
Seorang remaja dilaporkan tewas usai diterkam buaya di Tulang Bawang
Senin, 9 Januari 2023 15:22 Wib