Yogyakarta (ANTARA) - Aneka penganan khas untuk takjil ditawarkan oleh para pedagang di Pasar Sore Ramadhan yang terletak di daerah Kauman Yogyakarta, dan jajanan "kicak" adalah menu yang paling dicari oleh masyarakat sejak awal Bulan Puasa.
Salah satu penjual "kicak", Sukriani saat ditemui di Pasar Sore Ramadhan, Kauman, Yogyakarta, Minggu sore, mengatakan selain rasa yang enak, jajanan berbahan baku ketan dan nangka itu menjadi jajanan paling dicari oleh para pengunjung karena hanya dibuat saat Ramadhan.
"Dicari di luar Ramadhan tidak ada dan kicak hanya dapat ditemui di (Pasar Sore Ramadhan) Kauman, Yogyakarta," kata Sukriani yang mengaku telah memproduksi dan menjual kicak sejak 1993.
Menurut dia, sejak awal Ramadhan, penjualan kicak terus meningkat. Setiap hari, Sukriani mengaku bisa menjual hingga 50 kotak dengan harga Rp3.000 per kotak untuk porsi kecil dan Rp4.000 untuk porsi besar.
"Produksi per hari tidak tentu, tapi setiap hari bisa lebih dari 50 kotak," kata dia.
Kicak terbuat dari ketan yang ditanak kemudian ditumbuk hingga menjadi jadah. Kemudian disajikan dengan taburan kelapa parut, gula pasir, aroma vanili dan daun pandan serta sepotong kecil buah nangka untuk menambah rasa.
Pasar Sore Ramadhan yang digelar di Kampung Kauman, Kota Yogyakarta, menjadi ajang wisata kuliner warga yang ingin berburu jajanan takjil sembari menunggu waktu berbuka puasa.
Selain kicak, banyak jenis makanan tradisional lainnya seperti risol, apem, lumpia hingga kue lumpur. Ada dua penganan tradisonal yang konon hanya dapat ditemukan saat bulan puasa yakni kicak ketan dan kacang kumbon.
"Tetapi yang sering ditanya memang kicak. Bukan hanya warga Yogyakarta, bahkan warga luar daerah sampai turis juga suka kicak," kata Sukriani.
Berita Terkait
FIF Group gelar festival makanan di Palembang
Kamis, 18 April 2024 10:55 Wib
Menteri PUPR sebut menanti empal gentong dan pempek untuk Lebaran
Rabu, 10 April 2024 11:04 Wib
Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali
Minggu, 7 April 2024 10:05 Wib
Puluhan warga diduga keracunan massal akibat makanan takjil
Senin, 1 April 2024 9:33 Wib
Tradisi makanan hingga bazar ramaikan Ramadan di berbagai negara
Jumat, 29 Maret 2024 18:51 Wib
Kementerian Kesehatan Malaysia selidiki potongan kain lap di martabak
Kamis, 28 Maret 2024 14:58 Wib
Memilih makanan berbuka dan sahur tetap sehat
Senin, 25 Maret 2024 10:04 Wib
Jangan hangatkan makanan jenis ini lagi!
Minggu, 24 Maret 2024 0:48 Wib