Palembang, (ANTARA Sumsel) - Menjelang Tahun Baru Imlek harga ikan tenggiri sebagai bahan baku makanan pempek disejumlah pasar tradisional di Palembang, Senin, mulai bergerak naik seiring meningkatnya pesanan ikan laut tersebut.
Harga normal tenggiri giling sebelumnya berkisar Rp80.000 per Kg naik menjadi Rp 110.000 per Kg, sementara tenggiri potong menjadi Rp80.000 dari harga normal Rp70.000 Kg.
Kenaikan ini menurut salah satu pedagang ikan tenggiri, Ujang di pasar Cinde Palembang memang biasa terjadi kenaikkan saat menjelang perayaan imlek.
"Lebaran atau hari raya juga naik tapi tidak setinggi saat imlek," tukas dia.
Kebanyakan warga keturunan Tiong Hoa di Palembang memilih tenggiri dibanding gabus atau jenis ikan lainnya yang biasa digunakan sebagai bahan baku pempek.
"Ikan tenggiri itu lebih gurih dan rasanya khas dibanding ikan lain." ujarnya.
Kenaikan harga itu diprediksinya akan turun kembali setelah beberapa minggu perayaan imlek dan permintaan tenggiri giling mulai menurun.
Musim hujan pun dinlainya turut andil dalam kenaikan harga tenggiri ini, sebab air sedang pasang dan seringkali ikan sulit ditangkap, katanya.
Ikan tenggiri tersebut ia datangkan dari Lampung karena Palembang yang berada di tengah dataran tidak menghasilkan ikan laut.
"Jadi sangat wajar bila harga tenggiri yang kebetulan dari segi rasa gurih lebih mahal dari ikan sungai
lokal," tuturnya.
Sementara untuk beberapa bahan baku ikan seperti gabus dan parang-parang giling saat ini masih stabil yakni berkisar Rp25.000 per Kg, sedangkan ikan gabus Rp 80.000 per Kg.
Namun, sejumlah pedagang ikan gabus giling sempat mengeluh sulitnya mendapatkan stok ikan gabus karena musim hujan.
"Karena sulit pada Minggu (27/1) sempat dinaikkan tapi sekarang sudah normal kembali," terang Andi salah satu pedagang ikan gabus giling. (FN)
Berita Terkait
Pemancing ikan hilang di NTT setelah diterkam buaya
Minggu, 5 Mei 2024 11:01 Wib
Tak punya laut, Purwakarta tetap penghasil ikan terbesar
Minggu, 5 Mei 2024 0:30 Wib
Seorang nelayan Muba hilang diseret buaya saat menjaring ikan
Jumat, 3 Mei 2024 21:52 Wib
Dinas Perikanan OKU minta warga jaga ekosistem ikan di Sungai Ogan
Jumat, 3 Mei 2024 11:04 Wib
Ratusan anak OKU peroleh makanan tambahan berbahan ikan
Rabu, 1 Mei 2024 17:02 Wib
Pj Bupati Banyuasin tebar benih ikan di Sungai Boom Berlian
Selasa, 30 April 2024 8:20 Wib
Pemkab OKU sebar 200 ribu ekor bibit ikan air tawar
Minggu, 28 April 2024 19:03 Wib
KKP tangkap kapal Malaysia terindikasi sudah dimusnahkan
Jumat, 26 April 2024 11:20 Wib