Jakarta (ANTARA) - Sudah punya ide mau masak apa untuk merayakan Idul Fitri yang sebentar lagi tiba tapi bosan dengan opor ayam? Penikmat ayam boleh mencoba resep yang satu ini, gulai ayam khas Padang, yang punya cita rasa gurih dan kuat sehingga cocok dipadukan dengan potongan ketupat. Simak resepnya di bawah ini, dikutip dari siaran resmi Kara, Kamis.
Bahan:
500 gram ayam, potong
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai
3 cm lengkuas, geprek
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
400 ml santan
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
7 buah cabe merah
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
1,5 sendok teh gula pasir
Cara:
Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam ke dalam panci.
Masukkan ayam, masak kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Hidangan siap disajikan.
Berita Terkait
Manfaat "tidur singkat" bagi kesehatan selama ikuti arus mudik
Sabtu, 13 April 2024 13:57 Wib
Harga daging ayam naik, Kemendag sebut pedagang ambil untung
Rabu, 27 Maret 2024 14:36 Wib
Dinas Peternakan OKU galakan program budi daya ayam petelur
Kamis, 21 Desember 2023 16:29 Wib
Ribuan ayam terpanggang akibat kebakaran peternakan
Rabu, 6 September 2023 16:01 Wib
Presiden: Kenaikan harga daging ayam terlalu tinggi
Senin, 26 Juni 2023 11:31 Wib
Kontes Ayam Kukuk Balenggekpecahkan rekor dunia dalam Penas Tani
Minggu, 11 Juni 2023 17:12 Wib
Menjaga lansia terhindar dari demensia di Tanah Suci
Selasa, 6 Juni 2023 12:33 Wib
McD ungkap rahasia kelezatan ayam gorengnya
Rabu, 31 Mei 2023 14:45 Wib