Menurutnya, untuk membuat perkedel singkong jagung keju tidak membutuhkan waktu yang lama, dan bahan-bahannya pun mudah didapat.
Adapun bahan untuk membuat jenis kuliner ini yaitu singkong, jagung rebus, keju dan ditambah toping sosis yang dipotong dadu, bawang bombay, lada halus, garam, margarin serta saus tomat.
Dalam pembuatannya, singkong biasanya direbus atau dikukus hingga empuk, kemudian dihaluskan bersama jagung rebus, lalu dicetak menjadi berbagai bentuk.
Setelah itu, singkong diberi taburan keju parut atau diisi dengan keju, lalu dipanggang atau digoreng hingga keju meleleh dan permukaan singkong menjadi keemasan dan renyah.
"Satu porsi isi tiga perkedel singkong jagung keju ukuran sedang biasanya saya jual Rp5.000. Alhamdulillah jenis jajannya ini laris manis dengan omzet yang saya dapat dikisaran Rp300.000 hingga Rp400.000/hari, khususnya saat bulan Ramadhan," ujar Rosa.
Kuliner khas daerah, pasar bedug, jajanan tradisional, ubi kayu, singkong jagung keju
Perkedel singkong jagung keju.
