Musi Banyuasin, Sumsel (ANTARA News Sumsel) - Pemerintah Kabupaten Musi Banyuasin, Sumatera Selatan, terus meningkatkan kualitas ikan olahan masyarakat agar memiliki daya saing tinggi dan juga aman dikonsumsi.
"Sekarang ini masih ditemukan ikan olahan seperti ikan asin mengandung formalin atau bahan pengawet berbahaya bagi kesehatan manusia. Dengan upaya ini diharapkan ke depan tidak ada lagi kasus tersebut," kata Sekretaris Daerah Musi Banyuasin Apriyadi di Sekayu, Sumsel, Rabu.
Untuk memastikan dan menjamin ikan olahan yang diproduksi masyarakat terbebas dari bahan pengawet berbahaya, pihaknya meningkatkan pengawasan dan pembinaan kepada masyarakat yang menekuni kegaitan usaha tersebut, katanya.
Dia menjelaskan, Bumi Serasan Sekate dikenal sebagai penghasil ikan olahan seperti ikan asap atau ikan salai dan ikan asin, yang perlu dikembangkan dengan menjaga kualitasnya.
Masyarakat memiliki kemampuan dan pengetahuan terbatas dalam menjaga kualitas produksi ikan olahan, sehingga dalam proses pengolahannya kemungkinan bisa saja menggunakan bahan kimia berbahaya seperti formalin sebagai pengawet.
Untuk mencegah penggunaan bahan kimia berbahaya dalam proses pengolahan ikan asin dan salai, Badan Ketahanan Pangan Musi Banyuasin didorong untuk melakukan pengawasan dan pembinaan secara maksimal kepada masyarakat yang menekuni usaha pengolahan ikan itu.
Selain itu, pihaknya bersama aparat berwenang berupaya melakukan penertiban peredaran makanan yang terbukti mengandung formalin atau zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan masyarakat, ujar Apriyadi.
Berita Terkait
Festival Pempek di Banyuasin pacu inovasi olahan ikan
Kamis, 7 Maret 2024 8:39 Wib
Tim Unsri sosialisasikan manfaat biji lotus untuk wirausaha di Ogan Ilir
Kamis, 24 Agustus 2023 18:03 Wib
Pemkot Palembang gencarkan sidak antisipasi makanan olahan berbahaya
Senin, 27 Maret 2023 21:21 Wib
Pakar gizi: Tempe bisa menjadi kudapan alternatif
Selasa, 28 Februari 2023 13:25 Wib
Unsri Palembang ajari masyarakat diversifikasi produk perikanan
Selasa, 8 November 2022 13:53 Wib
Kabupaten OKU Timur masuk final lomba Literasi Sumsel 2022
Sabtu, 5 November 2022 19:37 Wib
Kenalan dengan kenari maluku yang cocok diolah beragam makanan
Kamis, 4 Agustus 2022 10:10 Wib
Tren pesan-antar makanan sajian olahan ayam tetap jadi favorit
Rabu, 3 Agustus 2022 16:28 Wib