Jember, Jawa Timur (ANTARA) - Pakar gizi Universitas Jember (Unej) Dr Farida Wahyu Ningtyias memberikan tips agar daging kurban awet dan tetap bernutrisi, sehingga kualitas gizi tetap terjaga dan aman dikonsumsi.
"Perayaan Idul Adha selalu identik dengan limpahan daging kurban, namun seringkali masyarakat masih bingung mengenai cara penyimpanan daging yang tepat agar kualitas gizi tetap terjaga dan aman dikonsumsi," kata dia di Jember, Jawa Timur, Jumat.
Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Unej itu membagikan tips penting seputar penyimpanan daging kurban berdasarkan kajian kadar gizi.Ia menekankan bahwa suhu memainkan peran krusial dalam mempertahankan nutrisi daging.
