Baturaja (ANTARA) - Dinas Pertanian Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU), Sumatera Selatan, memusnahkan sebanyak 4,2 kilogram organ hati sapi potong yang tidak layak konsumsi karena mengandung cacing pita.
"Ada sebanyak 4,2 kg hati sapi dan kerbau mengandung cacing pita yang kami musnahkan hari ini," kata Kepala Dinas Pertanian OKU, Husmin melalui Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan, Ermuni Saurimin di Baturaja, Kamis.
Dia mengatakan organ sapi yang dimusnahkan disita dari pedagang di tiga pasar tradisional Kota Baturaja meliputi Pasar Baru, Pasar Atas dan Pasar Induk Batukuning.
Organ sapi potong yang dimusnahkan dengan cara dikubur tersebut ditemukan dalam sidak pasar guna memantau ketersediaan pangan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) pada H-1 Hari Raya Idul Adha 1446 Hijriah.
Sidak yang dilakukan bersama tim gabungan dari Pemkab OKU itu dilakukan untuk memastikan daging yang dijual pedagang aman dikonsumsi masyarakat.
Tim gabungan memeriksa lapak-lapak pedagang yang menjual daging potong untuk memastikan tidak mengandung cacing hati.
"Selain kualitas daging, petugas juga fokus memeriksa bagian organ hati sapi dan kerbau karena biasanya banyak mengandung cacing pita," ucapnya.
Dalam sidak tersebut pihaknya menerjunkan tiga tim yang disebar guna memeriksa daging potong yang dijual pedagang di wilayah setempat dari penyakit berbahaya.
"Setiap tim melibatkan satu orang dokter hewan dari Dinas Pertanian OKU. Pemeriksaan mencakup pada daging, hati, dan usus," katanya.
Dokter Hewan Dinas Pertanian OKU, Putut Pantoyo menambahkan dalam sidak pihaknya mengambil sampel pada daging secara acak di lapak pedagang untuk memastikan tidak terjangkit penyakit hewan yang dapat menular pada manusia.
Putut mengimbau masyarakat agar lebih teliti sebelum membeli daging dengan memperhatikan tekstur pada daging sapi potong yang segar agar aman dikonsumsi.
"Pada umumnya daging sapi potong dengan kualitas baik dan sehat memiliki tekstur berwarna merah, tidak pucat, tidak berbau serta lebih kenyal," ujarnya.*
Dinas Pertanian OKU musnahkan 4,2 kg organ hati sapi potong mengandung cacing
Petugas Dinas Pertanian OKU menyita organ sapi mengandung cacing pita dari pedagang di Pasar Induk Batukuning, Kamis. ANTARA/Edo Purmana
