Boyolali (ANTARA) - Pengolah makanan di Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah Hendrati Sri Kristianingsih mengolah cabai hingga menjadi produk bernilai jual tinggi.
"Jadi saya membuat cabai kering dan chili oil," katanya di Boyolali, Jawa Tengah, Minggu.
Ia memproduksi keduanya karena berawal dari banyaknya bahan baku yang tersedia di lingkungan sekitar.
"Awalnya ya karena saya dengar keluhan petani cabai. Ketika harga jatuh seperti beberapa waktu lalu yang sampai sekarang juga masih murah, banyak petani tidak bisa menikmati hasilnya," katanya.
Ia mengatakan, banyak petani yang tidak menikmati hasil karena mereka enggan memanen.
"Biaya upah pemetik tidak sepadan dengan harga jual sehingga dibiarkan busuk, berawal dari itu dan keluhan dari banyak petani kami berusaha melakukan inovasi supaya cabai punya harga nilai jual yang lebih tinggi," katanya.
Pengolah makanan Boyolali olah cabai bernilai jual tinggi
Pelaku usaha menuangkan chili oil yang terbuat dari bahan cabai kering. ANTARA/Aloysius Jarot Nugroho
