Pada hari ini (Rabu, 26 Juni), ANTARA berkesempatan untuk mengunjungi Handi Restaurant sekaligus mencicipi paket The Nawabs Menu yang terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan pencuci mulut. Atau dalam tata cara sajian makan dikenal dengan istilah appetizer, main course, dan dessert. Tiga istilah untuk jenis makanan yang disajikan dalam bentuk, porsi, dan urutan yang berbeda.
Untuk hidangan pembuka, The Nawabs Menu menyajikan lal mirch kat tikka, paneer tikka, dan lasooni tomato shorba. Lal mirch kat tikka merupakan ayam yang dimasak dengan tandoor (oven tanah liat berbentuk silinder yang digunakan untuk memasak) serta dimarinasi dengan yogurt, rempah-rempah khas India, dan pasta cabai.
Lal mirch kat tikka memiliki aroma dan rasa rempah yang cukup kuat. Namun, pengunjung tidak perlu khawatir dengan rasa rempahnya yang kuat karena bahan tersebut justru menambah cita rasa unik dari hidangan ini.
Hidangan pembuka selanjutnya adalah paneer tikka, yakni ayam tanpa tulang yang dimarinasi dengan yogurt. Dari segi rasa, paneer tikka memiliki rasa sedikit lebih asin dibandingkan lal mirch kat tikka, dengan rempah khas India yang cukup kuat.
