Hidangan pembuka tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi sup satu ini, yaitu lasooni tomato shorba. Lasooni tomato shorba merupakan sup tomat yang dihidangkan dalam gelas kecil (mirip seperti gelas kopi espresso).
Soal rasa, lasooni tomato shorba cenderung asam-gurih dengan cita rasa daun ketumbar yang sangat terasa. Berbeda dari sup tomat pada umumnya, sup ini cenderung encer dan sedikit berminyak.
Setelah hidangan pembuka, kegiatan icip-icip berlanjut ke hidangan utama. Hidangan utama di The Nawabs Menu adalah butter chicken, laal maas, kadhai paneer, dal handi, steamed rice, dan indian breads.
Menu pertama adalah butter chicken, yakni ayam yang dimasak dengan bumbu kari dan tomat serta campuran rempah khas India. Berbeda dari butter chicken umumnya yang dimasak tanpa kuah, butter chicken di restoran ini disajikan dengan bumbu kental dari bahan-bahan di atas.
Cita rasa butter chicken ini sedikit mirip dengan gulai kari Indonesia, tetapi dengan rempah India yang jauh lebih kuat. Bagi lidah orang Indonesia, hidangan satu ini mungkin akan terasa familiar dan dapat memberikan rasa nyaman saat dimakan.
Menikmati hidangan khas India
Menu paneer tikka, salah satu hidangan pembuka dari The Nawabs Menu yang disajikan oleh Handi Restaurant di Jakarta Pusat, Rabu siang (26/6/2024). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)
