Jakarta (ANTARA News Sumsel) - Jamaah haji Indonesia di Arab Saudi akan mendapatkan menu ikan patin yang diekspor dari Indonesia sebagai bagian dari pelayanan jasa boga atau katering, kata Direktur Pelayanan Haji Luar Negeri Sri Ilham Lubis.
"Kami akan ekspor ikan patin," kata Sri di Asrama Haji Pondok Gede Jakarta, Senin.
Dia mengatakan ekspor ikan patin itu merupakan bagian dari upaya memberi kenyamanan bagi jamaah haji dari aspek kuliner. Selain itu, jamaah juga akan mendapatkan makanan minuman yang memiliki cita rasa khas Indonesia.
Ikan patin tersebut nantinya akan diolah menjadi berbagai sajian untuk pindang, pepes dan gulai. Jenis ikan tawar tersebut digemari banyak orang Indonesia karena memiliki tekstur daging yang lembut.
Menurut dia, penyajian hidangan ikan patin tidak bisa dilakukan dengan sembarangan karena jika salah cara memasaknya maka tidak akan menghasilkan olahan yang baik.
Dia mengatakan jika tidak diolah dengan benar akan ada aroma lumpur dari ikan patin. Sementara proses memasaknya juga harus hati-hati tidak bisa sering diaduk saat menggorengnya karena bisa membuat gorengan ikan menjadi hancur.
Untuk itu, kata dia, para koki masak harus memiliki pengetahuan yang cukup dalam mengolah ikan patin tersebut.
Berita Terkait
Bupati OKU Timur sebut program LPMUKP tingkatkan perekonomian rakyat
Selasa, 15 Agustus 2023 21:56 Wib
Pemkot Palembang menyebar 2.000 benih ikan patin di Sungai Musi
Rabu, 10 Mei 2023 18:35 Wib
Menteri Kelautan dan Perikanan resmikan pabrik pakan ikan mandiri di OKU Timur
Selasa, 28 Februari 2023 19:25 Wib
Bupati Ogan Komering Ulu tebar 11 ribu benih Ikan Patin di Desa Bunga Tanjung
Jumat, 4 November 2022 19:45 Wib
Harga ikan di Palembang naik pengaruh cuaca musim hujan
Rabu, 26 Januari 2022 9:51 Wib
Harga ikan budidaya di Palembang naik pengaruh musim hujan
Minggu, 9 Januari 2022 13:34 Wib
Bupati OKU Timur resmikan kampung patin di Desa Sidorahayu
Sabtu, 4 Desember 2021 10:04 Wib
Kabupaten Banyuasin gencarkan budidaya ikan patin, luncurkan program "Gerbang Perak"
Kamis, 21 Oktober 2021 21:51 Wib