Standardisasi biji kopi jadi kunci jaga kualitas rasa kopi nasional

Sabtu, 18 April 2026 15:11 WIB

Kepala Eksekutif Beanstar Indonesia Mr. Qian Yiming , doorstop acara peresmiam gerai Beanstar di Gandaria City, Jakarta, Sabtu (18/4/2026). (ANTARA/Vina Ashari)

Jakarta (ANTARA) - Pelaku industri kopi nasional menekankan bahwa standardisasi dalam pemilihan bahan baku menjadi kunci utama dalam menjaga kualitas kopi di tengah masifnya gempuran tren minuman kopi instan dan kekinian saat ini.

Dalam acara peresmian gerai BeanStar di Gandaria City, Jakarta, Sabtu, CEO BeanStar Indonesia Mr. Steven menyampaikan bahwa Indonesia memiliki potensi pasar yang sangat tinggi seiring dengan meningkatnya kualitas hidup masyarakat.

"Kami melihat potensi pasar di Indonesia sangat luar biasa. Meskipun saat ini penetrasi pasar kopi di sini baru mencapai sekitar 100 poin dibandingkan negara lain seperti Italia, Jepang, atau China yang sudah melampaui 400, kami tetap optimis untuk berekspansi karena kami sangat menyukai pasar ini," ujar Steven.

Untuk menjaga rasa khas kopi, Steven menyampaikan bahwa BeanStar Coffee menggunakan biji kopi pilihan dari Indonesia sebagai basis utama produk mereka. Ia mengungkapkan bahwa pihaknya telah melakukan riset khusus ke Aceh sejak tahun 2022 untuk menemukan biji kopi dengan karakteristik istimewa.

"Kebanyakan bahan baku kami berasal dari Indonesia, khususnya biji kopi. Kami memilih biji kopi terbaik dari wilayah seperti Aceh untuk memastikan kami dapat menyajikan rasa yang dihormati oleh pelanggan lokal. Tujuan kami adalah menyatu dengan komunitas di Indonesia," jelasnya.