Jakarta (ANTARA) - Ada cara aman untuk bisa mengkonsumsi frozen food atau makanan beku siap santap agar nutrisi tetap terjaga dan terhindar dari penyakit.
Dokter Spesialis Gizi RS. Pelni, dr. Jovita Amelia mengatakan frozen food siap santap akan aman dikonsumsi jika para pengguna membaca dengan teliti anjuran yang tertera pada kemasannya seperti suhu simpan dan tanggal kadaluarsa.
"Jadi ada standar suhu penyimpanan dan lama penyimpanannya suhu freezer kurang dari lima derajat, lama penyimpanan dua sampai tiga bulan," kata dr. Jovita saat dihubungi Antara, Rabu.
Frozen food siap santap pada dasarnya merupakan makanan yang sudah dimasak atau setengah matang. Untuk menikmatinya, seseorang harus memasaknya kembali dengan cara digoreng, direbus, dikukus, dipanggang atau hanya dipanaskan yang berarti terjadi pengulangan memasak.
Oleh karenanya, penting untuk tidak menyisakan makanan agar tidak perlu lagi disimpan di kulkas atau freezer. Selain dapat menghilangkan nutrisi karena beberapa kali pemanasan, makanan yang sudah dibuka dari kemasan sangat mudah memunculkan bakteri.
"Jangan menyimpan kembali makanan yang sudah dicairkan ke freezer, karena makanan yang sudah dicairkan ini akan mudah tumbuh bakteri," ujar dr. Jovita.
dr. Jovita juga mengatakan sebaiknya pilih frozen food siap santap yang tidak mengandung nitrat. Sebab untuk jangka panjang, mengkonsumsi makanan dengan kandungan tersebut dapat berbahaya bagi kesehatan.
"Pengawet makanan juga terutama yang mengandung nitrat tidak baik dikonsumsi jangka panjang terutama dengan pemanasan karena memiliki efek karsinogenik," kata dr. Jovita.
Berita Terkait
Menikmati Imlek di Twelve Chinese Dining
Senin, 22 Januari 2024 9:53 Wib
Polda Metro Jaya terima laporan kasus pencemaran nama baik food vloger Codeblu
Rabu, 27 September 2023 17:46 Wib
Koki Indonesia terbang ke Rusia ajarkan menu Nusantara di 15restoran
Jumat, 8 September 2023 11:37 Wib
Cerita Chef Theo jadi food producer di acara kompetisi memasak
Selasa, 29 Agustus 2023 16:52 Wib
Presiden: Bangun lumbung pangan tidak semudah yang dibayangkan
Jumat, 18 Agustus 2023 18:32 Wib
Sinar Mas gandeng MUI gelar bazar minyak goreng jelang Ramadhan
Jumat, 17 Maret 2023 13:10 Wib
Berhenti menjadi penyampah makanan
Rabu, 15 Maret 2023 11:09 Wib
Cara bijak santap "fusion food"
Kamis, 23 Februari 2023 7:54 Wib