Wali kota jamu warga menu luar negeri

Minggu, 19 Agustus 2012 19:15 WIB

Pemerintah Kota Pagaralam, Sumatera Selatan (Antarasumsel.com/Grafis)

....Kalau selama ini yang bisa merasakan kenikmatan berbagai masakan shef hanya orang berduit dan di restoran terkenal, tapi kali ini justru bisa dinikmati seluruh lapisan masyarakat Pagaralam....

Pagaralam (ANTARA Sumsel) - Wali Kota Pagaralam, Sumatera Selatan, Djazuli Kuris pada perayaan lebaran tahun ini mengadakan "Open House" menjamu warga dengan berbagai hidangan spesial dari luar negeri, seperti ikan salmon dan tuna bakar di Rumah Dinas Gunung Gare, Minggu.

"Ada hal yang cukup istimewa pada perayaan Idul Fitri tahun ini karena wali kota melakukan acara "open house" dengan menyediakan jamuan khusus makanan dimasak chef Dadang dan bahan bakunya didatangkan dari luar negeri," kata Kepala Bagian Humas Pemkot setempat Imam Pasli di Pagaralam, Minggu.

Menurut dia, menu yang dikemas juru masak Dadang berbahan baku udang, ikan tuna dan salmon yang langka dilidah masyarakat Pagaralam.

"Kami hanya mengetahui dari televisi cerita nikmatnya rasa daging ikan salmon yang hidup di daerah sungai Amazon Amerika Serikat," kata dia.

Namun, kata dia, melalui perayaan Ied justru Salmon bakar menjadi menu utama jamuan makan di rumah dinas wali kota.

"Kalau selama ini yang bisa merasakan kenikmatan berbagai masakan shef hanya orang berduit dan di restoran terkenal, tapi kali ini justru bisa dinikmati seluruh lapisan masyarakat Pagaralam," kata dia.

Ia mengatakan, cukup banyak panganan yang disajikan namun sebagian besar tidak asing bagi masyarkat, seperti sate, martabak, basko, model, empek-empak dan beberapa jenis buah buahan.

"Hanya daging ikan tuna dan salmon bakar serta sate udang baru kali ini disajikan yang langsung dimasak orang profesional," unkapnya.

Rasanya, kata Iman, cukup gurih, legit dan apalagi dinikmati dengan pargedel dari daging ayam campur udang.

"Memang tahun lalu semua Muspida mulai dari wali kota, wakil wali kota, Sekda dan Kapolres mengadakan kegiatan "open house" dipusatkan di rumah di dinas Wali Kota Pagaralam, tapi sekarang di tempat masing-masing," kata dia.

Juru masak Dadang mengatakan, bahan baku masakan didatangkan dari luar dan kalau dari lokal berkualitas ekspor seperti udang dan cumi-cumi.

"Kami kewalahan melayani warga yang ingin menikmati masakan ikan salmom dan tuna bakar, bahkan terpaksa mengantri," ujar dia.

Selain asing, kata dia, keinginan tahuan akan rasa dan kegurihan daging ikan tersebut menjadi daya tarik tamu "open hose" untuk menikmatinya.

Wali Kota Pagaralam, Djazuli Kuris mengatakan, memang kegiatan ramah tamah dengan masyarakat kalau untuk Idul Fitri merupakan terakhir masa jabatan wali kota karena akan habis 13 April 2013.

"Saya ingin tampil beda dengan perayaan Lebaran sebelumnya terutama untuk menu, kalau selama ini hanya masakan nasional tapi kini juga disajikan yang bertaraf internasional seperti ikan tuna dan salmon bakar," katanya.

Hanya saja yang terpenting, kata Djazuli, melalui kegiatan "open hose" ikatan tali silaturahmi antara pemerintah dan masyarakat akan semakin terjalin dengan baik.(Asnadi).