Penerapan program sehari tanpa beras

Kamis, 14 Juni 2012 12:28 WIB

Ilustrasi - Beras Bulog (FOTO ANTARA)

....Provinsi Bengkulu sudah ada program sehari tanpa beras yakni gerakan mengurangi 1,5 persen konsumsi beras....

Bengkulu (ANTARA Sumsel) - Penerapan program sehari tanpa beras akan diberlakukan oleh Badan Ketahanan Pangan Provinsi Bengkulu setelah Idul Fitri 2012.

Hal itu dilakukan untuk mengurangi secara bertahap penggunaan konsumsi beras menjadi bahan pokok dan memperkenalkan makanan pengganti, kata Kepala Badan Ketahanan Pangan (BKP) setempat Muslih Zaini, di Bengkulu, Kamis.

Ia mengatakan, penerapan program sehari tanpa beras atau "One Day No Rice" itu nantinya akan dipadukan dengan kegiatan lomba menu beragam, bergizi dan berimbang (3B).

Untuk mengurangi konsumsi beras, saat ini di Provinsi Bengkulu sudah ada gerakan mengurangi 1,5 persen konsumsi beras, dilakukan karena luas persawahan semakin hari bertambah sempit akibat alih fungsi lahan.

Berdasarkan data Dinas Perkebunan Provinsi Bengkulu, katanya, sekitar 44.776 hektare areal persawahan di daerah ini telah beralih fungsi menjadi kebun kelapa sawit dan karet.

Sementara berdasarkan data 2010 tingkat konsumsi beras di daerah ini masih tergolong tinggi yakni 113,8 kilogam/kapita/tahun dibandingkan target nasional 102 kg/kapita/tahun pada 2014.

Dengan demikian, konsumsi beras harus diturunkan dan diganti dengan yang lain untuk penguatan ketahanan pangan di daerah itu.

Salah satu upaya Badan Ketahanan Pangan Bengkulu menurunkan konsumsi beras yakni memperkenalkan bahan pangan lain sebagai pengganti beras seperti jagung, ubi dan ganyong, katanya.

Selanjutnya ia mengatakan, pemerintah Provinsi Bengkulu memang mempunyai program pencetakan sawah baru untuk meningkatkan produksi beras, namun hal itu baru rencana.

"Kami sudah berupaya untuk menekan alih fungsi lahan itu dengan mengirim surat teguran ke daerah kabupaten, namun belum ada tanggapan serius," katanya.

Ia menambahkan, program pengurangan konsumsi beras itu akan diterapkan rutin, namun perlahan-lahan untuk merubah pola pikir masyarakat karena akan ada penghematan ratusan ton beras dalam satu hari.(Ant)