Harga daging sapi diprediksi naik hingga 15 persen jelang Ramadhan

Permintaan daging sapi menjelang Ramadhan dan Lebaran biasanya mencapai 58 persen, pada H-30 hingga H+7 Lebaran.

Untuk memenuhi kebutuhan warga, Dharma Jaya per 11 Februari 2026 telah memiliki stok daging sapi sebanyak 1.195 ton, ditambah ketersediaan sebanyak 1.594 sapi hidup yang siap dipotong sesuai kebutuhan pasar.

"Infonya bulan ini akan masuk lagi 550 ekor (sapi). Kami juga melakukan buffer stok 300 ton per bulan. Untuk amannya itu di angka untuk kecukupan tiga bulan ke depan," kata Afan.

Adapun stok daging sapi di Jakarta sebanyak 90 persen berasal dari luar ibu kota melalui mekanisme kerja sama antardaerah, BUMD, BUMN, dan swasta, hingga impor. Ini mengingat Jakarta bukanlah daerah produsen.

Sementara itu, kebutuhan daging sapi di Jakarta bisa mencapai 73.100 ton dalam setahun. Sedangkan konsumsi per kapita daging sapi berada pada kisaran 2,3-5 kg per tahun.

 

Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Harga daging sapi diprediksi naik hingga 15 persen jelang Ramadhan

Pewarta: Lia Wanadriani Santosa
Uploader: Aang Sabarudin
COPYRIGHT © ANTARA 2026