Pasokan daging sapi belum normal

....Masalah kekurangan daging sapi secara nasional, karena terkait dengan kebijakan pengurangan impor sumber protein hewani itu....

Palembang (ANTARA Sumsel) - Pasokan daging sapi ke sejumlah pasar tradisional di Palembang, Sumatera Selatan hingga Minggu belum normal sehingga berdampak terhadap kenaikan harga sekitar Rp100.000 per kilogram.

Kepala Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan Kota Palembang Sudirman Teguh ketika dihubungi mengatakan sampai hari ini pasokan daging belum normal karena hanya 34 ekor sapi yang dipotong.

"Biasanya setiap hari sebanyak 55 ekor sapi dengan berat rata-rata 200 kilogram dipotong," katanya.

Sudirman menjelaskan, permasalahan kekurangan stok sapi tidak hanya terjadi di kota "pempek", tetapi juga di sejumlah daerah lainnya.

Ia mengatakan, masalah kekurangan daging sapi secara nasional, karena terkait dengan kebijakan pengurangan impor sumber protein hewani itu.

Menurut dia, selama impor sapi dikurangi maka pasokan daging dipastikan belum bisa normal.

Karena pasokan daging sangat bergantung pada sapi impor, sebab belum ada peternakan lokal di kota "pempek" ini yang mampu memenuhi kebutuhan daging di pasaran.

Ia mengatakan, saat ini yang paling merasakan dampak dari kekurangan daging sapi, adalah para pedagang bakso dan restoran.

Pihaknya berharap pasokan sapi segera normal, sehingga kebutuhan daging tercukupi.

Ani (32) pedagang bakso mengaku kini harga daging sapi melambung tinggi, sehingga merekapun terpaksa menaikan harga makanan yang mereka jual.

Meskipun dilematis mesti menaikan harga bakso, tetapi terpaksa agar jualan tidak rugi kini seporsi menjadi Rp12.000 dari sebelumnya Rp10.000 per mangkuk.

Dia menambahkan, masih mending daging tersedia walaupun mahal, karena pada 15-16 November lalu tidak ada pedagang yang menjual daging.

Padahal setiap hari mereka membutuhkan sedikitnya 50 kilogram daging sapi, katanya.(ANT-KR-NE)

Pewarta:
Editor: Indra Gultom
COPYRIGHT © ANTARA 2026