Palembang (Antarasumsel.com) - Pemerintah Kota Palembang memunculkan kembali makanan khas daerah yang hampir punah `ketolo` dalam berbagai festival dan kegiatan resmi pemerintahan.
Kepala Bidang Pemasaran Wisata Dinas Pariwisata Kota Palembang Maulidia Wahyuni di Palembang, Jumat, mengatakan makanan terbuat dari tepung beras ini sempat juga ditampilkan pada Festival Film Indonesia (FFI) 2014.
"Ketika itu banyak yang bingung terhadap panganan yang menyerupai pempek keriting dan burgo ini," kata Maulidia.
Ia mengatakan, ketolo ini secara tampilan mirip makanan khas lain yakni burgo dan pempek keriting. Namun bedanya, ketolo disantap dengan menggunakan kuah santan gula merah.
"Saat ini sudah sulit ditemukan di pasaran, jadi banyak masyarakat bingung bahkan tidak tahu sama sekali," kata dia.
Untuk itu, demi melestarikan makanan khas Palembang ini, pemkot akan melakukan pembinaan ke masyarakat khususnya di kawasan Kuto dan Seberang Ulu karena menjadi lokasi penduduk asli.
Sementara ini berdasarkan data Dinas Pariwisata Kota Palembang diketahui bahwa terdapat 100 jenis makanan khas Palembang yang tidak semuanya bertahan di pasaran.
Beberapa hal menjadi penyebabnya, salah satunya adalah sulitnya mendapat bahan baku dan cara memasak yang harus menggunakan sistem tradisional.
"Semua makanan yang hampir punah, akan dilestarikan lagi. Salah satunya adalah Ketolo yang saat ini masih dilestarikan oleh salah satu keluarga di kawasan Seberang Ulu," kata dia.***3***
(T.D019/B/M033/M033) 10-03-2017 13:58:16
Berita Terkait
FIF Group gelar festival makanan di Palembang
Kamis, 18 April 2024 10:55 Wib
Menteri PUPR sebut menanti empal gentong dan pempek untuk Lebaran
Rabu, 10 April 2024 11:04 Wib
Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali
Minggu, 7 April 2024 10:05 Wib
Puluhan warga diduga keracunan massal akibat makanan takjil
Senin, 1 April 2024 9:33 Wib
Tradisi makanan hingga bazar ramaikan Ramadan di berbagai negara
Jumat, 29 Maret 2024 18:51 Wib
Kementerian Kesehatan Malaysia selidiki potongan kain lap di martabak
Kamis, 28 Maret 2024 14:58 Wib
Memilih makanan berbuka dan sahur tetap sehat
Senin, 25 Maret 2024 10:04 Wib
Jangan hangatkan makanan jenis ini lagi!
Minggu, 24 Maret 2024 0:48 Wib